新聞・雑誌掲載一覧

2013年 

 

◆広報誌:「菜果フォーラム」 (一般社団法人 日本青果物輸入安全推進協会) 第13号 2013 Summer (2013年7月31日発行)

特集2: 野菜・果物の50℃洗い 〜鮮度アップで長持ち、おいしくなる驚きの調理法〜 (PDF)

 

雑誌:「SOYOKAZE Premium」 (東京カレンダー) Vol.2 (2013年7月1日発売)

素材を活かす「50℃洗い」と、「低温スチーム」

 

雑誌:「農業ビジネスマガジン」 (イカロス出版) 2013 SPRING Vol.1 (2013年4月23日発売)

CASE2: トマトの害虫防除&「50℃洗い」の活用

 

◆雑誌:「ふくおか ナチュラルライフ」 (シティ情報ふくおか) Vol.2 (2013年2月28日発売)

特集2: 食材が風味豊かにおいしくよみがえる50℃洗い

 

◆雑誌:「SAKURA」 (小学館) 2013年 春号 (2013年2月27日発売)

50℃で鮮度シャキッ!42℃でシワがピン! 野菜も肌も、”ちょい熱洗い”がイイらしい!

 

◆NHKテレビテキスト:「きょうの料理 ビギナーズ」 (NHK出版) 2013年2月号 (2013年1月21日発売)

b-box "50℃洗いに挑戦!" その2 貝類編 貝の砂抜きが3分間でできる!? 

 

2012年      

◆NHKテレビテキスト:「きょうの料理 ビギナーズ」 (NHK出版) 2013年1月号 (2012年12月21日発売)

b-box "50℃洗いに挑戦!" その1 野菜編 サラダをつくってみる 

 

◆季刊誌:「NHKためしてガッテン 2012-13 冬 Vol.17」 (主婦と生活社) 2012年12月15日発売

特集:温度を使い分けるだけ!今日からできる魔法の調理術「50℃洗い」「70℃蒸し」の極うま料理革命

 

◆季刊ムック本:「からだの本 オレンジページムックVol.16」 (オレンジページ) 2012年12月16日発売

野菜をおいしく食べてきれいになろう!温度計いらずの50℃洗い&レシピ

   

◆月刊「メニューアイディア」増刊号 2013年 (食品産業新聞社)

賢く元気な子に育て!親子のための学校給食レシピ集

蒸し調理は優れた調理法!低温スチーミング調理と驚きの50℃野菜洗い (P178-182掲載)

 

◆雑誌:「ゆがふる。」2013年2月号 (芸文社) 2012年12月16日発売

HEALTH & BEAUTY

食材がグンと美味しくなる!50℃洗いと70℃蒸しで健康生活をはじめよう!

 

◆雑誌:「素晴らしい一日」(IWD社) 創刊号 2012年11月21日発売

創刊特別付録 とじ込み保存版

新50℃洗い&50℃漬けで野菜・果実が新鮮によみがえる!

 

◆雑誌:「女性自身」(光文社) 2012年12月4日号 (11月20日発売)

「50℃洗い」考案者平山さんの温度調理革命!

 

◆雑誌:「安心」(マキノ出版) 2012年12月号 2012年11月2日発売

医師も大推奨!しなびた野菜がシャッキと復活!50℃洗いの効果を顕微鏡で実証 (P149-P165掲載)

 

◆雑誌:「ゆうゆう」(主婦の友社) 2012年12月号 2012年11月1日発売

「50℃洗い」「50℃づけ」で元気になれる食卓レシピ

 

◆雑誌:「美的」(小学館)2012年12月号

野菜、果物、肉…がみるみる蘇る!鮮度も旨味もアップする!冬には冬の「50℃洗い」 食材別早見表

 

◆生活情報誌:「くらしの百科」 (産経新聞社) 2012年11月号

知って得するくらしの知恵

家族も喜ぶ新しい発見! 「50℃洗い」で野菜をもっとおいしく食べましょう (PDF)

 

◆情報誌:「はれ予報」 (しんきんカード) 2012年11月号

[特集] おいしい健康食堂

50℃洗い「一度食べると、洗っていない食材をたべられなくなりますよ」

 

◆会員誌:「MOM」 (イオンクレジットサービス) 2012年11月号

[第2特集] 野菜はシャッキッ!お肉もジューシー!鮮度うまみがアップする驚きの50℃洗い

 

◆「保健新報」(上尾中央医科グループ) 2012年4号 VOL.66

健康最前線レポート「しんなりした野菜をもう一度おいしく食べる方法"50℃洗い"」 (PDFにて掲載:P11)

 

◆雑誌:「おはよう奥さん」(学研) 2012年11月号 2012年10月2日発売

別冊第2付録に、食材別"50℃洗い"レシピBOOK、50℃洗い温度計が付いています。

 

◆雑誌:「女性セブン」(小学館) 2012年10月11日号 Vol.37 (9/27発売)

冷蔵庫に貼って一目瞭然 50℃洗い[食材別] 時間早見表

 

◆雑誌:「きょうのおかずカレンダー」 9月17日発売号 (10月の31日間献立) (学研マーケティング)

素材の味わい断然UP!驚くほどうまさ引き立つ!

「50℃洗い」のコツ&おいしいレシピ

 

◆雑誌:「日経ヘルス」(日経BP) 2012年10月号 2012年9月1日発売

Features 特集: 1分で野菜シャキッ!魚、肉がおいしくなる

ミラクル☆50℃洗い 保存版・食材別テクニック18 

 

◆雑誌:「サンキュ!」(ベネッセ・コーポレーション)2012年10月号 2012年9月1日発売

減らしてみせます-1万円! Part.5

今話題の「50℃洗い」で、見切り品やしなびかけた食材がよみがえる!!

 

◆雑誌:「おはよう奥さん」(学研) 2012年10月号 2012年9月1日発売

おはようTopics Life

野菜がシャッキリ!肉や魚のおいしさUP! 話題の「50℃洗い」にチャレンジ!

 

◆ 雑誌「からだにいいこと」 (祥伝社) 2012年10月号 2012年8月16日発売

「50℃お湯洗い」で食材がよみがえる!

 

◆雑誌:「レタスクラブ」 (角川マガジンズ) 8/25号 2012年8月8日発売

夏こそ試したい 50℃洗いにチャレンジ!

 

◆雑誌:「婦人公論」(中央公論新社刊) 8月22日号 2012年8月7日発売

『室井滋のオトナ大学 わくわく学部』 ゲスト= 平山一政

野菜も肉も、お刺身も。アクやえぐみが取れる「50℃洗い」のミラクル! 

 

◆新聞:「毎日新聞」 くらしナビ 食べる Food&Dining 2012年8月7日朝刊

「話題の50℃洗いとは? 葉物しゃっきり鮮度増し」

 

雑誌:「すてきな奥さん」 (主婦と生活社) 9月号 2012年8月2日発売

「驚きの50度洗い料理!」

「50度洗いを活用した野菜レシピ、50度洗いを活用した肉・魚貝レシピ」

 

雑誌:「ESSE」 (扶桑社) 8月号 (2012年7月6日発売)

「50℃洗い」で食材は劇的においしくなる!

 

雑誌:「月刊新潟こまち」 新潟市・下越版 8月号 Vol.276

早ミミ キーワード調査隊 File3 奇跡の(50)℃(洗)い

 

◆新聞「朝日新聞」 ボンマルシェ7月号 (2012年7月18日朝刊)

50℃洗いが、ボンマルシェ内「Hot News」で紹介されました。

   

◆雑誌:「女性セブン」  (小学館) 2012年7月19日号 VOL.26 (7/5発売)

驚き 食材がおいしくなる!温度マジック  

 

◆新聞:「夕刊フジ」 2012年7月6日号(7/5発行)

食材は50度で洗おう!野菜シャッキリ!肉魚はふっくら

  

◆雑誌:「毎日が発見」 (角川マガジンズ) 2012年7月号 (6/28発行)

今月の発見: 話題の「50℃洗い」を試してみました!

 

◆雑誌:「週間ポスト」 (小学館) 2012年7月6日号(6/25発売)

話題の書「50℃洗い」発売! 50℃洗い講習会

 

◆雑誌:「週間ポスト」 (小学館) 2012年6月1日号(5/21発売)

第2弾  「50℃洗い」 5日間保存で驚異の効果

 

雑誌:「PHP ほんとうの時代Life+」 (PHP研究所) 2012年6月号 (2012年5月18日発売)

ミラクルな調理法 50度の湯洗いで野菜の新鮮さがよみがえる!

 

◆雑誌:「女性セブン」  (小学館) 2012年5月31日号 VOL.19 (5/17発売)

第2弾  「50℃洗い」 実践編 あなたの疑問に答えます

 

◆新聞:「日刊ゲンダイ」  2012年5月15日号(5/14発行)

いま話題沸騰 「50℃洗い」驚異の調理術

 

◆雑誌:「女性セブン」  (小学館) 2012年5月24日号 VOL.18 (5/10発売)

超話題の理論 「50℃洗い」で食材はシャキッとおいしく変わる!  

 

◆雑誌:「週間ポスト」 (小学館) 2012年5月18日号 (5/7発売)

食感革命 「50℃洗い」 驚異のレシピ

・しなびた野菜を50℃の湯で洗うと鮮度が蘇る効果が発見される

・固い肉を50℃の湯で洗うとジューシーになりカロリーも減った

・冷凍まぐろ 50℃の湯に7分浸けただけで生臭みが消える効果

  

◆雑誌:「ゆうゆう」 (主婦の友社) 2012年5月号 

50℃洗いと低温スチーミングが紹介されました。

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◆雑誌:「手の間 Vol.09」 (手の間) 福岡市内を中心とした書店や直販店で販売

野菜がぐんとおいしくなる50℃洗いの不思議が紹介されました。

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2011年

◆雑誌: 「女性自身」 (光文社) 2011年7月26日号

『低温スチーミング入門』が紹介されました。

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◆新聞:「新潟新聞」 2011年7月8日(金)

新潟新聞を始め同内容が、長崎新聞、四國新聞、京都新聞、岐阜新聞、

山陽新聞、伊勢新聞に掲載されました。

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◆雑誌: 「いきいき」 (いきいき株式会社) 2011年1月号

50代からの生きかた・暮らしかたを応援する、年間定期購読雑誌

<特集>新しい年の迎え方 の中で「低温蒸し」が紹介されました。

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◆雑誌: 「日経レストラン 」 (日経BP社) 2011年02月号 82P-84P掲載

飲食店向けの専門誌「日経レストラン」内、『こちらメニュー開発部』にて「低温蒸し」が取り上げられました。

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◆雑誌: 「FYTTE」(学研マーケティング) 2011年2月号

とじ込み付録 『蒸しおかず達人レシピBOOK』の中で

「低温蒸しで満腹力UPレシピ」「HOW TO 低温蒸し」「低温蒸し野菜使い回しレシピ」が紹介されました。

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2010年

◆新聞:「日本農業新聞」 2010年7月13日(火)

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◆新聞:「日本農業新聞」 2010年7月14日(水)

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◆新聞:「日本農業新聞」 2010年4月13日(火)

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◆新聞:「日本農業新聞」 2010年4月8日(木)

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◆新聞:「日本農業新聞」 2010年4月7日(水)

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◆新聞:「日本農業新聞」 2010年4月6日(火)

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2009年

◆新聞:「信濃毎日新聞」 2009年11月25日(水)

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◆新聞:「毎日新聞」 2009年10月9日(金)

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 2007年

◆新聞:「朝日新聞」 2007年7月9日(月)

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◆新聞:「朝日新聞」 2007年4月25日(水)

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